炸鸡柳怎么不吸油？

真的吗？炸鸡柳其实很简单。将生面粉和水混合，然后放入鸡肉，这是可行的。但是要注意面粉和生粉的比例(2: 1)。我觉得我刚开始学炸鸡的时候，最难的就是对油温的理解。操作时注意油温在160度不要太高，然后煎至金黄色，再将油温升至180度。这样，油就可以充分排出。但是注意不要花太长时间。