豌豆有什么营养价值？

1，富含蛋白质，能维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。降低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、富含纤维素，使人有饱腹感，有利于减肥。食用后可刺激胃肠道，预防便秘、痔疮等疾病。3.它含有丰富的胡萝卜素，可以保持皮肤黏膜的完整性；视觉细胞中的感光物质；促进生长发育，预防先天不足。维持生殖功能；维持和促进免疫功能。

4、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、毛发、皮肤和骨组织、脑、肝、心脏等内脏器官的发育和功能有重要影响。

5.富含钾，有助于维持神经健康和正常心跳，可以预防中风，辅助正常肌肉收缩。具有降低血压的功能。

6.富含磷，能形成骨骼和牙齿，促进生长和修复身体组织器官，供给能量和活力，参与调节酸碱平衡。