请问美食专家:怎么做才能把红薯做成红薯面团，而且要脆脆的？

红薯饼也好吃又好看:将红薯蒸熟去皮，然后用干净的酒瓶捣碎，加些面粉和糖，将红薯面团揉得不太硬也不太软，然后揉成条状擀成5、6毫米厚的饼，撒上芝麻，用油炸，外脆里软，香甜可口。