看厨师怎么做牛肉。又快又好吃。很好吃。

材料

黄瓜条、小葱、蒜片、姜片、牛尾肉、一个小辣椒、一个圆青椒、盐、酱油、蚝油、花生油、酱油。

工作方法

1.牛肉洗净，切片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2.青椒洗净切片；小辣椒切成小圈；只洗葱白部分，切成3厘米左右长；压平一瓣大蒜；生姜去皮切片备用。

3.大热锅，倒入适量油，倒入七成辣椒、蒜片、姜片炒香，然后倒入腌制好的牛肉，快速翻炒至变色，捞起待用。

4.继续加少许油，倒入青椒，翻炒几下至略软，倒入牛肉，翻炒约1分钟，加盐调味，最后用生粉勾芡。