韩式凉拌黄瓜丝怎么吃？

韩式凉拌黄瓜丝的制作方法首先准备黄瓜、大蒜、洋葱、胡萝卜、盐、鱼露、辣椒粉、葱、芝麻白醋等材料。先将葱切丝备用，葱切段备用，黄瓜去皮，挖籽，胡萝卜切丝，姜蒜切丝备用。冷拌黄丝时，如果想挤出水分，最好提前腌制五分钟，如果不想挤出水分，也可以直接冷拌。

在切好的黄瓜丝上撒上一勺盐和一勺糖，搅拌均匀，然后拌上两勺白醋腌制十分钟左右，这样黄瓜丝可以得到更好的水分和口感，洋葱、黄瓜、胡萝卜、大蒜和洋葱段淋上三勺鱼露。撒上两勺白芝麻和辣椒粉，搅拌均匀。黄瓜丝捞出来后，最好控制好水分，再撒上调料搅拌均匀，这样用的时候口感会很脆很嫩，而做韩式黄瓜丝最重要的就是韩式辣椒酱或者辣椒粉。

韩式凉拌黄瓜丝最好放入韩式甜辣酱中，这样甜辣酱的口感会更好，甜辣酱最好用雪碧稀释，用蜂蜜搅拌。最后加入牛肉粉。如果不喜欢牛肉粉，可以不加。不过因为韩式做的牛肉粉像鸡精一样新鲜调味，所以也可以用鸡精来代替。而且韩式凉拌黄瓜丝最重要的是香油可以鲜。加入韩式辣酱后，凉拌黄瓜丝吃起来会很甜很脆，有一种甜辣的味道。用的时候清爽不油腻，但也油腻，但凉了一定要搅拌均匀再吃。