艾艾的家常做法艾的做法

2.将新鲜艾叶放入水中煮沸，然后加入一些小苏打一起煮。

3.将煮过的艾叶挤出多余的水分，切碎，大艾叶可以直接取出。加些水烧开，然后倒入适量糯米粉，加些糖搅拌成面团。

4.中途在面团里加点糖，包的时候加自己喜欢的馅，或者直接做无馅版，味道都不错。

5.包在锅里蒸，表面刷花生油。如果可能的话，放一些叶子在上面。如果没有叶子，底部要涂花生油，防止粘锅。

6、大火蒸5分钟就好，无馅版可以更久。艾蒿饼实心的时候不容易蒸平，蒸的时候会变大一点，所以放的时候要留一点距离。