初学者学翻糖蛋糕难吗？

如果是做翻糖蛋糕的新手，肯定很难上手，因为它的操作步骤还是比较难的，可以参考一些步骤:

1.将鲜红的软糖饼干揉匀，用擀面杖擀成薄皮，再用塑料揉面刀切成条状。

2.将淡绿色软糖饼干均匀揉搓擀成薄皮，用塑料揉搓刀剪出总宽度相同的长条(淡绿色的长条要比鲜红色的窄)。

3.将切好的淡绿色薄背涂上水，贴在生日蛋糕表面，线框间距相同。

4.在鲜红色长条的背面涂上水，依次贴在生日蛋糕表面，线框间距相同。

5.将鲜红色和浅绿色的长条拉伸成气球花，粘在生日蛋糕上面。

6.把乳白色的翻糖饼干揉匀卷成薄皮，然后用花模压印出派出所需要的花。

7.把花一朵朵放在化妆棉上，用豆状的棍子从外向里压，这样花自然会翻过来。

8.把上翘的花倒过来，用豆形棍指向花管中心，压出凹槽。

9.取一小块乳白色软糖饼干，搓出多个小甜筒。用无名指或拇指在下圆口处挤压圆口，挤成一个凹槽。然后将尖口插在细竹签上作为插座。随后，用针状棒圆口将花粘在象牙花架上。

10.用剪刀把花插在生日蛋糕顶上就行了。