纯牛奶可以空腹喝吗？

牛奶含4.5%左右的乳糖，会优先分解能量，节约蛋白质；此外，牛奶中还含有3%左右的脂肪，也能供给能量。所以空腹喝牛奶不会造成蛋白质的浪费。1岁以下的宝宝可以空腹喝奶，证明牛奶中的营养成分非常全面，可以被人体充分利用。即使消化率略有降低，但在没有时间吃早餐的情况下，空腹喝牛奶也比什么都不吃要好。

如果喝牛奶后出现腹胀、腹泻，说明空腹时不宜喝太多牛奶。你应该吃一些淀粉类的食物，然后啜饮，或者你可以吃酸奶。此外，牛奶不应该被视为早上唯一的饮料。起床后最好先喝一大杯白开水(北方供暖季节室内干燥，喝蜂蜜水更好)，再喝牛奶，因为牛奶远不如白开水补水迅速有效。

扩展数据:

牛奶中的蛋白质遇到酸沉淀是正常的。即使不是和果汁一起喝，在胃里遇到胃酸也会沉淀。酸奶的冻结是乳酸菌沉淀乳蛋白的结果。各种用牛奶和水果做成的甜点在国外已经流行了几百年，还没有发现消化不良的问题。只是要注意，柿子、葡萄、石榴等水果含有过多的单宁，与蛋白质结合后会降低牛奶蛋白质的消化吸收率。

参考资料:

人民网-牛奶不能空腹喝吗？喝牛奶有五大误区。