超市里哪些食物不应该买？
1，不是超市买的散装食品
1.谷类
散装谷物容易滋生病菌，营养成分损失也很大。因为谷物含有水分，相对潮湿的环境会导致病菌的滋生。其中，对人体危害最大的是一种致癌物质——黄曲霉素。
在谷物中，最不需要批量购买的是糙米。虽然营养丰富，但保质期很短，通常只有半年。尤其是维生素A和维生素C，如果在空气中放置3个月左右，就会被完全氧化，保健作用也就丧失了。
2.食用油
散装食用油大多没有包装标识，是无厂名厂址、无生产日期和保质期、无质量标准的“三无”产品。有严重的健康隐患，不要买。尤其是一次性购买大量食用油，更是让人无法接受。
这是因为，首先，开出来的油一般放在厨房里保存，温度高，湿度大，容易滋生细菌；二是油中的油脂容易氧化酸败，会增加患癌风险。因此，王东兰建议，食用油应该小包装购买，开盖后3个月内食用。
坚果
坚果容易变坏，因为它们含油量高。直接接触空气不仅会加速散装坚果的变质，还会使其更容易流失钙、锌、铁等矿物质营养。所以散装坚果的保质期通常只有一两个月。最好买小包装的坚果，能在短时间内吃完。
4.冷冻食品
不要以为冷冻食品可以毫无顾忌的保存很久，它的保质期其实只有一两个月。要判断超市冰柜里种类繁多的冷冻食品需要运输和储存多长时间并不容易。所以，再忙也不要让冻饺子和冻肉塞满冰柜。最好现在就买冷冻食品吃。
5.调味产品
无论是散装的辣椒、孜然还是瓶装的辣椒酱，半年左右味道就会变淡，调味能力减弱，容易滋生细菌，对健康危害很大。调味品一定要买小批量的，最好不要买散装的或者大瓶的。
2.购买散装食品的注意事项
1.注意小心使用塑料袋。一些经营者在销售这些食品时，大多用塑料袋装在碗上，看似卫生，实则存在一定的安全隐患。根据国家规定，用于盛放直接进口食品的塑料袋原料必须符合食品级要求，并在产品最小销售单位上标注“QS”和“供食品使用”或“仅供食品使用”等字样。消费者在购买食品时要注意盛放食品的塑料袋是否符合标准。
2.注意检查销售环境是否干净整洁。购买分装销售的包装食品、散装的糕点和现场加工销售的食品时，要认真检查经营者是否有符合卫生要求的洗涤、消毒、储存、温度调节等设施或者设备。消费者应谨慎选择生产经营环境狭窄混乱、食品安全无法保障的场所。
3.注意操作者的操作是否规范。《食品安全法》明确规定，直接入口食品和无需清洗即可加工的散装食品的销售人员，必须持有有效的健康证明，操作时佩戴口罩、手套和帽子。消费者在购买这些食品时，如果发现员工不戴口罩、手套和帽子，或者戴手套时拿杂物，所售食品存在交叉污染，应慎重选择。
4.注意检查食品标签是否齐全。根据《食品安全法》的规定，食品经营者储存、销售散装食品时，应当在储存地点和包装容器外标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称和联系方式。消费者在购买上述食品时应注意标签。对于无标签的食品，或者标签中食品名称、生产日期、保质期等重要内容不全的食品，要慎重选择购买。
3，吃坚果的禁忌需要知道。
1，栗子
板栗有利于肾虚的辅助治疗，所以又被称为“肾之果”。
功能与禁忌:由于栗子含有丰富的软膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食易滞，不宜一次多吃。最好把栗子当作两餐之间的零食，或者在正餐中食用，而不是饭后大量食用，以免摄入过多热量，不利于保持体重。
新鲜的栗子容易发霉变质，吃发霉的栗子会中毒，所以变质的栗子不能吃。
2.核桃
核桃堪称抗氧化之“王”。
功能与禁忌:美国饮食协会建议人们每周吃两到三次核桃，尤其是中老年人和更年期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸和抗氧化剂对保护心血管系统和预防冠心病、中风和老年痴呆症相当有益。一次不要吃太多，否则会影响消化。有些人喜欢把核桃仁表面薄薄的棕色皮剥掉，会损失一些营养成分，所以不要把这层皮剥掉。
3.葵花籽
葵花籽也是瓜子中的极品，营养相当丰富。
功能与禁忌:每天吃一把葵花籽，可以满足人体一天所需的维生素E。葵花籽中所含的蛋白质可以和各种肉类相媲美，尤其是精氨酸，是制造精液不可或缺的。常吃葵花籽对预防冠心病和中风、降低血压、保护血管弹性有一定的作用。医学家认为，葵花籽可以治疗失眠，增强记忆力，预防癌症、高血压和神经衰弱。
4.阿月浑子的果实
心之友。主要含有单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果那样酸败，可以降低胆固醇含量，减少心脏病。
功能与禁忌:一次吃10个开心果，相当于吃1.5g单不饱和脂肪酸。开心果存放时间过长，不宜再食用。开心果热量高，含脂肪多。怕肥胖，血脂高的人要少吃。
5.甜杏仁
它含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物、维生素E、钙、镁、硼、钾等元素。
功能与禁忌症:经常吃杏仁的冠心病患者，心绞痛发病率比不吃杏仁的人低50%。杏仁具有调节胰岛素和血糖水平的作用，也是糖耐量受损和糖尿病的食疗产品之一。杏仁含有丰富的硼和钙，对预防更年期女性骨质疏松也有好处。
6.榛子
榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸，含量远高于核桃。
功能与禁忌:榛子中的钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘甜，自古以来人们就把它视为一种名贵水果。榛子性平味甘，有补气健脾、止泻、明目驱虫的功效。
7.南瓜种子
具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。
功能与禁忌:美国研究发现，每天吃50克左右的南瓜子，可以有效预防前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子中含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，降低血压。但也要注意一次不要吃太多。有报道称，吃太多南瓜子会导致头晕。最适合高血压患者，胃热患者要少吃，否则会感觉腹胀、闷。
8.花生
花生富含优质蛋白质、脂肪和多种微量营养素。
功能与禁忌:对调节人尤其是儿童的营养平衡有重要作用。最近，科学家发现花生中含有大量的精氨酸和白藜芦醇，前者具有潜在的抗结核作用，后者可以抑制癌细胞的浸润和扩散，因此是结核病患者和肿瘤患者的良好饮食。但花生皮能增加血小板数量，抗纤溶，所以高粘血症的人应该不带皮吃。花生消化吸收率低，过量食用会增加肠胃负担，需要注意。
9.松子
被誉为“长寿果”。
功能与禁忌:松子含有蛋白质、脂肪和糖类。所含的脂肪大部分是亚油酸、亚麻酸等对健康有益的必需脂肪酸，钙、磷、铁的含量也很丰富，经常食用可以滋补强身。存放时间长了会产生辣味，不适合食用。胆囊功能不好的人要慎食。
10，腰果
腰果的脂肪含量为47%，蛋白质含量为22%。
功能与禁忌:与其他坚果相比，腰果中的饱和脂肪酸含量略高，约占20%。因此，我们应该避免吃太多。此外，腰果中含有多种过敏原，可能会对过敏体质的人造成一定的过敏反应。所以第一次吃腰果的人，最好不要多吃，而是先吃一两片然后停十几分钟，没有过敏反应再吃。