炸鸡排的油温多少适合自制鸡排？

1，炸鸡排的油温最好控制在175到185度之间，适合炸一般的肉、排骨、蛋糕。

2、自制鸡排方法:

(1)先准备好食材，包括鸡胸肉、胡椒粉、盐、料酒、淀粉、蛋液、面包糠等。

(2)鸡胸肉切片，然后用盐、料酒、胡椒面等调料腌制七个小时左右。

(3)之后将腌制好的鸡肉依次用淀粉、蛋液、面包糠包裹，最后放入锅中煎熟。

3.注意事项:

如果鸡肉的颜色已经两面金黄，说明鸡排已经制作成功。这里需要注意的是，火候不能太大，否则容易炸。

鸡排是我们生活中非常受欢迎的油炸食品，营养价值还是比较高的。它们富含蛋白质、脂肪、维生素A、胡萝卜素和各种矿物质元素(锌、钾、钙、磷等。).

鸡排做出来后，皮脆肉嫩多汁，口感很好。还具有补充营养、提高免疫力的作用。