牛腩煮20分钟能吃吗

牛腩煮20分钟能吃。牛腩煮20分钟肯定能吃，一般牛腩炖菜都是煮20分钟左右就可以了。

如果想要吃更加软烂一点的牛腩的话，可以在二十分钟的基础上多焖十分钟。但是不可以煮太久，否则牛腩会被炖烂掉。

牛腩做法

菜谱配料，牛肉肥瘦500克，土豆250克，调料，料酒10克，大葱10克，姜10克，花椒3克，八角2克，盐5克，味精3克，色拉油20克。

制作方法，将牛肉切成块，用开水烫一下捞出，土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡，姜切片，葱切段。锅内加底油烧热，放入牛肉炒去表面的水分，然后加入清汤和各种调料，用旺火烧开，撇去浮沫，转用小火。

烧至八成烂时，放入土豆块继续炖，烧至土豆入味并酥烂时，盛入汤碗内，土豆炖牛肉即成。菜肴特点，此菜色黄红，牛肉酥烂，土豆浓香，汤浓味醇。