鸡胗怎么炒芹菜？

准备材料:

芹菜100g，鸡胗300g，泡椒(或其他辣椒)2-3个，生姜20g。

准备调料:

油2汤匙、盐1/2汤匙、生抽1汤匙、白酒1汤匙、干淀粉1汤匙、黑胡椒1克。

生产流程:

1，芹菜根切成小块，鸡胗洗净硬皮切成薄片，泡椒切碎，生姜切碎备用。

2.鸡胗加入少许盐、黑胡椒、酱油和干淀粉，腌制10分钟。

3.锅中放入适量的油，放入姜末和泡椒炒香，然后放入鸡胗用大火炒香，再放入白酒炒至鸡胗变白，再放入芹菜，再放入烟草和生抽调味。

4.翻炒几分钟，芹菜变软后关火。

从营养和保健食疗的角度来说，芹菜炒鸡胗最好用叶子炒，叶子所含的营养成分是茎的十倍，而且药用价值非常高，对防癌非常有效。芹菜炒鸡胗很好吃，营养价值也比较高，还能让你有食欲。芹菜是一种绿色蔬菜，可以预防动脉硬化，降低血压。这种吃法可以补血健脾，还可以预防癌症的发生。需要注意的是，胃寒的人要少吃。