如何炒野生蘑菇

但是，说到野生蘑菇，首先要知道是不是可以食用的野生蘑菇。如果它们不知名，最好不要吃。姐姐平时去山里玩，和当地村民朋友相处。所以她对蘑菇比较了解，所以采摘的野生蘑菇是可以食用的。对于采摘下来的野生蘑菇，在烹饪时为了保证野生蘑菇原有的新鲜和鲜美，因此，只要把握好食材的配料，就要尽量做到简洁，不要因为食材的味道而掩盖了蘑菇的鲜味。如今，家里也采用最简单的烹饪方法。给大家分享一下我家常见的野生蘑菇做法。

蔬菜炒野生蘑菇

配料:鸡油菌、银耳、青椒、泡椒、蒜、盐；

先准备青椒，将辣椒腌制成丝，将几个大蒜切碎，去皮，切成厚片；

第二，锅里放油。油温热时，放入大蒜，泡红辣椒，炒出香味；

三、倒入野生蘑菇翻炒，加入适量盐翻炒入味；

4.在蘑菇上加水，大火煮至蒜软烂；

5.放入青椒翻炒至辣椒断；

6.最后撒上葱翻炒均匀，然后出锅装盘。

这样炒出来的野蘑菇好吃又软，油木耳吃起来又脆又嫩。两种蘑菇搭配起来味道会更浓郁，鲜香微辣，特别适合喝着吃。这道菜也是今天饭桌上最受欢迎，速度最快的一道菜。