每天吃鲫鱼汤有什么好处和坏处？

每天吃鲫鱼汤的好处:

1.鲫鱼的营养特点是营养全面，含糖量高，脂肪低。富含蛋白质、维生素、微量元素和人体必需的氨基酸，所以吃起来鲜嫩不油腻，感觉有点像甜丝丝。

2.经常吃鲫鱼不仅可以强身健体，还可以减少肥胖，有助于降低血压和血脂，延年益寿。

3、产妇食用鲫鱼不仅能增加营养，还能有效促进泌乳。鲫鱼肉还有降低胆固醇的作用，特别适合中老年人和肥胖者食用。

吃鱼要注意活的。新鲜活鱼刚宰杀后，体内的能量代谢仍在进行，鱼体内会产生少量的乳酸和磷酸，抑制腐败微生物的繁殖。这时候的鱼是弱酸性的，肉比较硬。鱼组织中的蛋白质没有被分解产生氨基酸，而氨基酸是鲜味的主要成分。

扩展数据:

鲫鱼虽然含有优质蛋白质，但含量较低。在鲫鱼汤中加入豆腐，不仅可以使蛋白质增加一倍，还可以使豆腐更加鲜美绵软。

特别值得一提的是，除了钙，豆腐还富含镁和钾。镁也是骨骼的成分之一，它能提高钙的利用率。充足的钾有利于减少钙的流失。所以鲫鱼汤配豆腐是家常菜中的“补钙专家”。

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