苔炒肉做法大全

准备食材:蒜苔1、五花肉、生姜。

步骤1:肉需要清洗干净后，切成肉丁，加入切好的姜末，倒入适量的生抽、蚝油、盐和少许淀粉，搅拌均匀。一般来说，把肉放进去腌制15分钟。蒜苔洗干净后，切成小块就行了。

第二步:锅中烧热油，倒入肉末翻炒至变色，然后立即取出。这些油也不会浪费，然后把剁碎的蒜苔倒入其中，翻炒至变色，再加入少许盐，翻炒至变软，再倒入肉丁翻炒均匀。

第三步:加入少许酱油，在炒制过程中加入适量的水。这样把蒜苔炒出来和肉一起炒，味道能更好的炒均匀，会更鲜美。一般等肉颜色均匀了，蒜苔炒肉就可以上桌了，可以做晚饭了。