金针菇可以用开水煮5分钟吗？

据查询美食天地显示，金针菇洗净，掰成小份，水烧开后放进去，一般5分钟左右就熟了，是比较容易熟的食物。但如果金针菇用冷水煮，需要煮一段时间，因为水加热的过程也需要一定的时间，金针菇充分杀灭细菌等物质需要3-5分钟，煮8分钟左右。

金针菇属于口蘑科金针菇属，分布于中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美和澳大利亚。其本身香脆嫩滑，口感鲜美爽滑，风味独特。烹调后可配酱料食用，也可配肉菜食用，如金菇三色鱼、金菇炒鳝、金菇绣球、金菇鸡、金菇严丰等，均被列入中国特色菜谱。