莲藕片炒肉怎么做？

2.将莲藕片用清水浸泡一会儿，去除多余的淀粉。

3.将锅里的水烧开，将莲藕片放入水中焯久。

4.将焯过的莲藕片立即放入冷水中，冷却，洗净，沥干水分。

5.猪肉、葱、姜、蒜切片，切成小块备用。

6.将底油倒入锅中加热。加入葱、姜、蒜，炒香。

7.加入猪肉翻炒至变色。

8.加入莲藕片，倒入醋大火翻炒快速均匀。

9.加入盐和味精，小火翻炒。

10.将猪肉和莲藕片翻炒至完全入味。

11.美味的莲藕炒肉片放入盘中，大功告成。