大闸蟹放一夜就死了，第二天还能吃吗？

螃蟹只有新鲜的时候才好吃。它们死后会立即滋生大量细菌，肉质变坏，容易食物中毒。很多人把活螃蟹放一晚上，第二天发现死了再吃太浪费了。现在是大闸蟹大量上市的季节。除了直接在商场买，很多人会在网上买。买回家后应该如何保存才能保持新鲜？

螃蟹怎么保鲜？

首先，检查螃蟹

螃蟹买回来或送回家后要立即检查。如果它们看起来不活跃，应该立即食用，而不是保存。

第二，存储

活螃蟹非常活跃。如果你不想让它们到处爬，你需要把它们放在一个盆或泡沫盒里，并在上面覆盖一层透气层，防止它们逃跑。它们需要大约20度的温度才能生存。他们应该每隔几个小时喷一次水，或者在旁边放一条湿毛巾，以保持他们在潮湿的环境中。

第三，浴缸给料

如果一次性买很多螃蟹，可以放在浴缸里。浴缸空间大，侧墙又高又滑，螃蟹爬不出来。你放进去的水不能完全没过螃蟹，会导致螃蟹窒息而死。这种方法不能超过五天。

第四，绑蟹脚

螃蟹跑来跑去会消耗能量，死的更快，所以被绑的蟹脚不需要解开。如果是活动的螃蟹，可以适当喂一些碎蛋，保持形状。

动词 （verb的缩写）冷藏

螃蟹放在冰箱里没有合适的温度也能保鲜两天左右。被绑的螃蟹眼睛会动，很容易判断它的状态。

螃蟹即使没死也要快吃，因为没有饲料很快就会变瘦，肉少，所以不肥不嫩。活蟹只要用姜和酒蒸就够好吃了。最好不要吃死螃蟹。螃蟹的保存方法很重要。你都学会了吗？