扇贝红色的部分可以吃吗？

红色的软肉片是扇贝的生殖腺，要到繁殖季节才会发育成熟。而且鲜红的颜色是母扇贝，公的是乳白色。

一般扇贝的壳里面的白色肌肉用于烹饪，也就是吃起来有弹性的肉，但是生殖腺也很好吃，相当于螃蟹的蟹黄。

扩展数据

治疗价值

贝类软体动物含有一种Dieter 7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，能降低血清胆固醇。它们具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，从而降低体内胆固醇。它们比常用的降胆固醇药物胆固醇更有效。人们在食用贝类后往往会有一种清爽愉悦的感觉，这无疑有利于缓解一些令人烦恼的症状。

1，大脑:富含碳水化合物，维持大脑功能的必需能量。

2、明目:富含钙，增加眼壁弹性，防止近视的发生和发展。

3、健脾胃:适用于脾虚、运化虚弱引起的腹胀、便溏、食欲不振、四肢乏力等症状。暖胃治胃寒。

4、润肠:纤维素能促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

5、美容护肤:富含维生素E，抑制皮肤衰老，防止色素沉着。消除皮肤过敏或感染引起的干燥、瘙痒等皮肤损伤。

6、活血:适合没有光彩、失去红润、手脚冰凉的人。含铁量高，吸收性好。

7.防癌抗肿瘤:有效预防癌症，降低癌症发病率。延缓和抑制癌细胞的生长和扩散。退化和缩小癌细胞。

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