沙县小吃的营养炖肉都放什么配料？

乌鸡0.25只，生姜1片，西洋参片适量，蜜枣半个，水和盐少许。

工作方法

1.取四分之一只乌鸡(鸡的重量可根据炖品大小增减)，切成两块，洗净血水，去内脏。

2.将洗净的乌鸡、一小块姜、适量西洋参片、半个蜜枣放入炖锅中，加入纯净水或冷水。以鸡肉没切好，快到了炖锅口为准。

3.将炖锅放入盛有水的锅中，盖上锅盖，将水烧开，小火炖2.5-3小时。

吃的时候加一点盐调味。