黄油馒头片怎么做好吃？

【奶油馒头】食材:面粉250g，淡奶油50g，水75g，糖1汤匙，酵母1汤匙。

制作黄油馒头的步骤

1将30g水放入碗中，加入酵母，然后加入糖搅拌至融化。

将面粉放入一个大碗中，加入鲜奶油。

3将融化的酵母水倒入面粉碗中，然后加入剩余的45g水。

4.用筷子搅拌成絮状，然后用手揉搓。

5揉成光滑的圆形面团，盖上保鲜膜发酵。

6头发到2倍大小左右，拿出来揉匀，排除空气。

7擀成长方形的面团。

8把尾巴变细，从下往上卷，收紧嘴。

然后均匀地切成小块

上蒸锅放15分钟左右再醒发15分钟，锅中放冷水，中火蒸15分钟左右，关火3分钟后掀盖！

技巧

1.水的总量是75g，包括融化酵母的水。当然，水的总量要根据自己面粉的干湿程度来添加。把馒头做的越硬越好！

2.蒸好后不要马上揭开锅盖。关火后揭盖3~5分钟，不然馒头凉了会突然起皱！