我厌倦了吃荷包蛋。我怎样才能让它们好吃呢？
分析:
因为鸡蛋是蛋白质中的优质食品，食用量很少，所以无论用什么方法都很有营养。这里有34种制作鸡蛋的方法。
请参考！
1。煎荷包蛋
材料:1鸡蛋，少许酱油。
做法:鸡蛋打入碗中，炒锅烧热，加入半碗油，鸡蛋微热，中火煎，个人喜好而定。
你可以把它煎成半熟，全熟，或者两面金黄。把油放在一边，在盘子上撒些酱油。
煎鸡蛋时，你可以撒些胡椒粉和盐。
2。煮鸡蛋。
材料:1个鸡蛋，半锅水。半茶匙盐。
做法:将盐放入水中，烧开。水开后，把鸡蛋放入水中，用勺子煮。如果蛋壳裂开了，就加点醋，让蛋白凝固，防止流出。煮好后立即放入冰水中，这样蛋壳会更容易剥。
烹饪时间:
三分钟后，蛋清变嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋清凝固，蛋黄半熟。
十分钟，鸡蛋全熟了。
3。煮鸡蛋和包鸡蛋
材料:鸡蛋1个，水2升水，盐1汤匙，醋半杯。
做法:水加盐烧开，加醋，鸡蛋打入碗中，用小火将鸡蛋倒入水中，自然成型时捞起放入冰水中，修整鸡蛋外围，再放入水中三分钟捞起。
4。煎荷包蛋
材料:1个鸡蛋，2汤匙油，1/4碗水。
做法:用小火加热炒锅，加入两勺油，打鸡蛋，当鸡蛋开始凝固时，将水倒入炒锅，然后慢慢煮到你想要的熟度。
5.蔬菜和鸡蛋
材料:1包咸菜，鸡蛋3个，蒜少许。
做法:将鸡蛋打入碗中，将蔬菜浸泡在水中，用手抓一下，捞出沥干水分，挤干。烧热一口炒锅，加入半碗油，把菜稍微炒一下，放入蒜末，炒到菜干香，把鸡蛋放在锅里慢慢煎，小火慢慢煎，直到两面金黄。
6。豆蛋
材料:长豆角4个，鸡蛋3个，蒜少许。
做法:将长豆角洗净，切成细粒。将鸡蛋打入碗中，加热炒锅。稍微加热下半碗中的油。用中火翻炒长豆角和大蒜半分钟。将鸡蛋煎至两面金黄。撒点酱油，翻面，离锅。
7。肉末煎蛋
材料:肉末100g，鸡蛋3个，葱1根。
做法:肉末上撒点胡椒粉，用酱油炒匀，鸡蛋打入碗中用葱打散(至起泡)，炒锅烧热，下半碗油微热，下肉末翻炒，橄榄翻炒至熟。这是什么？5.滚筒还会倾斜吗？它停下来了吗？蛑ы剑？光明正大的卖淫，靠的是信任和原谅？
8。虾仁煎蛋
材料:虾100G剁碎，鸡蛋3个打散，葱1切丁。
做法:炒锅烧热，下半碗油烧热，下虾仁、鸡蛋、葱炒至两面金黄，左边撒点酱油。
9。葱爆鸡蛋
材料:大葱2根切细，鸡蛋3个打散。
做法:炒锅烧热，下半碗油，小葱略炒，鸡蛋翻炒几下，用小火慢慢煎至两面金黄，锅中多捞出油，撒点酱油。
10。香肠煎蛋
材料:香肠片2片(根据你的喜好薄或厚)，鸡蛋3个。
做法:炒锅烧热，放入1/4碗油，中火煸炒香肠几下，然后放入鸡蛋煎至两面金黄，捞出多余的油，撒上一些酱油。
煎香肠时，小心不要烧焦了。炒香肠的时候，香肠会释放油脂。
11。河鱼煎蛋
食材:河鱼仔100g，鸡蛋3个打散。
做法:将鱼苗用清水洗净，滤干备用，炒锅烧热，下半碗油，将鱼苗微热煎至黄色，产卵煎至两面金黄，多去油。
12。芙蓉蛋
材料:鸡蛋3个，葱半根切丝，红辣椒1切丝，*烧50g，葱1切丁，虾50g。
做法:将鸡蛋、大葱丝、辣椒丝、大葱丁、焦粒放入碗中，加入少许盐，用力打散。烧热炒锅，下半碗油，把虾仁炒熟，再把虾仁和混合鸡蛋一起炒至两面金黄。
13。拉拉煎蛋
材料:小拉拉100g去壳肉，鸡蛋3个，葱适量。
做法:将拉拉肉和小葱与鸡蛋一起搅拌，炒锅烧热下半碗油，将鸡蛋煎熟，中火慢慢煎至两面金黄，捞出多余的油，撒上一些酱油。
14。牡蛎煎蛋
材料:牡蛎100g，鸡蛋散3个，葱适量。
做法:炒锅下半碗油。小火炒生蚝，翻炒几下，然后把鸡蛋煎到两面金黄，捞出多余的油，撒点酱油。
15。苦瓜煎蛋
材料:1汤匙油、1汤匙蒜头、250克苦瓜切片、4个鸡蛋、
调料:盐少许，胡椒粉少许，鸡精粉少许。
做法:将鸡蛋和调料一起打匀，炒锅烧热，放入油，爆香蒜，放入苦瓜炒至软，再放入鸡蛋炒至两面金黄。
16。豆腐煎蛋
材料:1条日本豆腐切成约1cm，鸡蛋3个，葱适量，蒜1汤匙。
调料:胡椒粉和鸡精粉少许。
做法:鸡蛋和调料一起打匀备用，炒锅加两碗油，开大火把油炒得很热，把豆腐炒到金黄，捞出，炒锅留半碗左右油，爆香蒜头，放入豆腐炒鸡蛋，炒到两面金黄，撒点酱油。
17。姜丝煎蛋
材料:鸡蛋3个，姜丝100克。
做法:炒锅半碗油，用文火炒姜丝，然后下蛋，小火煎至两面金黄，捞出多余的油，撒点酱油。
18。银鱼煎蛋
材料:煎蛋3个，100g小银鱼。
做法:炒锅半碗油，微火将银鱼煎至金黄，小火将鸡蛋煎至两面金黄，捞出多余。
19。煎蛋我
材料:将3个鸡蛋打至起泡。
做法:炒锅烧热，下半碗油，鸡蛋微热，煎至金黄，捞出多余的油，撒点酱油。
20。煎蛋II
材料:将3个鸡蛋打入碗中。
做法:炒锅稍微加热油，中火煎鸡蛋，把蛋黄炒起来，慢慢煎到两面微黄，撒点酱油就好~！
21。蒸蛋
材料:鸡蛋3个，1碗水。
调料:1/2小勺盐，少许胡椒粉，少许鸡精水晶粉，1小勺葱，1小勺酱油。
做法:将水、鸡蛋、调料搅拌在一起，筛入大碗中。烧热蒸锅水，将鸡蛋蒸10分钟或至熟，取出，撒上一些小葱，淋上蒜油和生抽。
22。肉末蒸鸡蛋。
材料:鸡蛋3个，肉末100g，水1碗，葱1汤匙。
做法:在肉末里放一些胡椒粉，鸡精水晶粉，少许酱油，半汤匙香葱，1茶匙蚝油，搅拌，轻轻搅拌鸡蛋和水，不要搅出气泡。取一个大碗，把肉放进去，然后把鸡蛋倒进去，把蒸锅里的水烧开，把大碗放在蒸锅里，蒸10分钟或者直到熟。
(#不要用大火蒸鸡蛋，否则蒸出来的鸡蛋表面会不光滑。鸡蛋轻轻打，尽量不要起泡，否则蒸出来的鸡蛋表面会不平整。)
23.明虾蒸鸡蛋
材料:鸡蛋3个，大虾10，去壳洗净，1碗水，葱适量，蒜少许。
做法:将鸡蛋和水轻轻搅拌，将五只大虾放入大碗中，放入鸡蛋，蒸锅烧开水，将鸡蛋蒸10分钟或至熟，炒锅加热，加入两大勺油，爆香蒜末，将剩下的大虾炒至熟，然后浇在蒸好的鸡蛋上，撒上一些小葱、葱油和适量。
24.梅菜蒸鸡蛋
材料:鸡蛋3个，1碗水，梅子叶2片，肉末50g，蒜少许。
做法:将鸡蛋和水轻轻搅拌，梅菜切丁，浸入水中，用力洗3遍，炒锅烧热，加入2汤匙油，爆香蒜末，加入肉末和梅菜，半分钟后倒入大碗中，然后将搅拌好的鸡蛋倒入蒸锅，水烧开，将鸡蛋蒸10分钟或至熟，熟后撒上一些。
25.家常鸡蛋汤
材料:鸡蛋2个，蒜5瓣，姜5片，肉100g，盐和米粉适量搅拌，小葱少许。3碗水或汤。
做法:炒锅烧热油，将鸡蛋煎至金黄，加入1汤匙油，爆香蒜片和姜片，将肉片和煎蛋炒熟，加入汤或水，中火煮沸，撒上小葱和少许雕花即可食用。
26.猪肉蒸鸡蛋
材料:鸡蛋2个，水2碗，搅拌均匀，肉罐头一罐，葱少许。
做法:将卤肉(只要肉不需要罐头里的汤)放入大碗中，然后慢慢加入鸡蛋，放入蒸锅蒸至熟，取出后撒上小葱即可。
注意:古龙牌的猪肉罐头会更好吃，因为不会太肥。
27.姜丝蒸鸡蛋I
材料:鸡蛋2个，水2碗，姜丝50克。
做法:将搅拌好的鸡蛋放入深盘中，放入蒸笼蒸熟，取出，炒锅烧热，加入2大勺油，将姜丝炒至金黄，在蒸好的鸡蛋上撒些酱油和葱。
28.姜丝蒸鸡蛋II
材料:2个鸡蛋和一碗水，50克姜丝。
做法:将混合好的鸡蛋和姜丝倒入大碗中，再次搅拌。放入蒸锅蒸熟。取出撒上小葱，少许雕花，少许香油。
29.Salle煎蛋卷。
食材:鸡蛋3个，
虾仁沙拉方法:沙拉酱1罐，辣椒酱2大勺，番茄汁2大勺，烫过的虾仁100g，全部放冰箱备用。
酥糊法:自发面粉100g，生粉50g，油2汤匙，水适量。首先将自发面粉和生粉混合，加入油和适量的水。适量的水，表示混合后是稠丝。如果不小心加多了水，就多加点面粉。
Salle煎蛋卷练习:
用一勺水煮一勺玉米粉，然后拌入鸡蛋。烧热炒锅，加入3汤匙油，倒出油，让炒锅湿润。用小火煎出直径为15cm的蛋皮。
做好蛋皮后，用蛋皮包裹虾沙拉，或者卷成蛋卷或荷包。记得不要让虾沙拉流出来。包好后放入冰箱30分钟，烧非常烫的半炒锅油，取出包好的沙拉，蘸上脆浆，放入油中炸，一变黄就可以取出。趁热蘸点泰国辣椒酱。
30.芙蓉炒鸡蛋。
材料:鸡蛋3个，*焦50g，1葱花，葱适量，红辣椒半丝。
做法:炒锅烧热，下半碗油，中火炒鸡蛋，将所有食材炒香，撒点酱油。
31.蒸的半熟鸡蛋。
食材:鸡蛋1个，小碗1个。
做法:鸡蛋打在碗里，撒点胡椒粉和盐，上蒸锅蒸30秒左右。
32.番茄酱豆角煎蛋。
材料:1罐番茄汁豆，5个鸡蛋，1根大葱，半片红辣椒。
做法:将鸡蛋煎成荷包蛋，放入盘中，烧热炒锅，下半碗油炒大葱，茄汁煮豆角，加入1小勺蚝油和盐，烧开后倒入荷包蛋中。
33.糖醋鸡蛋
材料:水煮蛋5个，葱花，青椒碎，番茄碎，黄瓜片，红椒碎1。
酸甜酱配料:辣椒酱1汤匙、番茄酱2汤匙、酸梅酱1汤匙、白醋1汤匙、糖半汤匙。全部放在一个小碗里备用。
做法:将煮好的鸡蛋去皮，然后切成四块或四片，然后摆在盘子里。炒锅烧热，加入半汤匙油，小火煸炒其他食材，然后加入糖醋汁，再将一碗水下炒锅放入盛有糖醋汁的碗中一起煮。煮沸后，如果酱料较稀，加入一些米粉水使其变稠。
34.泰式煎蛋
材料:五分熟鸡蛋5个，黄瓜丝1汤匙，葱丝1汤匙，辣椒丝1汤匙，泰式辣椒酱半小碗。
做法:烧热油锅，将鸡蛋蘸入锅内炸至金黄色。带他们出去。稍微冷却后，把所有的东西排成四排放在盘子里，用泰式辣椒酱搅拌好切丝的材料，然后放在煎蛋上。