西红柿和土豆可以一起炒吗？

土豆营养丰富，具有和胃、调中、健脾益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳、皮肤湿疹也有治疗作用。土豆中的蛋白质比大豆好，最接近动物蛋白。土豆还含有丰富的赖氨酸和色氨酸，是一般谷物无法比拟的。土豆也是富含钾、锌、铁的食物。其中所含的钾可以防止脑血管破裂。

西红柿营养丰富，功能多，被称为蔬菜的神奇之果。它富含维生素A原，能促进骨骼生长，预防佝偻病、干眼症、夜盲症和一些皮肤病。西红柿中的苹果酸、柠檬酸等有机酸还有增加胃液酸度、帮助消化、调节胃肠功能的作用。

但这并不意味着它们的组合会产生1+1 > 2的结果，因为土豆会在人体胃肠道产生大量的盐酸；番茄在强酸性环境下会产生不溶于水的沉淀，导致食欲不佳，消化不良。

扩展数据:

土豆搭配禁忌

土豆+柿子:人吃了土豆后，胃里会产生大量的盐酸。如果他们再吃柿子，柿子会在胃酸的作用下沉淀，难以消化和排泄。

土豆和香蕉。土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉是我们经常吃的水果。可能很多人都不知道，两者一起用会有副作用。如果两种食物一起吃或者相隔不到15分钟，其中所含的元素就会发生化学反应，产生一定的毒素。这些毒素会让人长斑。？

参考资料:

人民网-西红柿和土豆不要一起吃？土豆烹饪有诀窍。