吃猪骨髓有什么好处？

猪的脊髓和骨髓味甘，性温。《生息饮食谱》说:“滋阴益髓，治骨蒸劳，浊遗精。应该是衰老的尴尬吧。”用猪骨熬汤时加少许醋、姜、胡椒，既有利于骨髓溶解，又不伤脾胃。佝偻病患儿也要用含钙蔬菜配猪骨汤。