豆腐干叫什么名字？

豆腐干是东北特产，也叫“东北豆腐干”，也叫豆皮，是一种压制成薄片的豆腐制品。既不同于南方产的豆腐皮、千片，也不同于腐竹、豆腐干。东北豆腐干比几千块都薄，生吃熟吃都可以。

因为豆腐干在制作上和大豆腐差不多，在营养等方面并不比大豆腐差。又因其口感好，深受人们喜爱。

1，豆腐丝含有丰富的蛋白质，豆腐丝蛋白质是完全蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且营养价值很高。

2.豆腐丝中含有的卵磷脂，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，防止动脉硬化，预防心血管疾病，保护心脏；

3、含有多种矿物质，补充钙质，预防缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对儿童和老年人的骨骼生长极为有益。