青团的绿色是什么做的？青团怎么把颜色弄成绿色？

团子是流行于江南的传统小吃，现在主要用于清明节祭祀。咬一口绿球都是满满的鲜香，但是有些朋友做的绿球有什么不好？

青团的绿色是什么做的？

青团之所以是鲜绿色，源于青绿色的植物，如艾叶、苎麻叶、艾叶、鼠尾草等。在某些地方。有的人没有艾叶，会用菠菜、芹菜、南瓜叶等绿叶代替。只要材料健康无污染，绿色的基本都可以吃。

青团怎么把颜色弄成绿色？

绿球不绿的原因是缺少了这个关键步骤。正确的做法如下

需要的食材有:清明草，糯米粉300克，面粉100克，辅料:白糖，清水，食用油，小苏打。我们把摘下来的艾草清洗干净，然后放在盆子里清洗。

然后将艾草倒入锅中，加入适量清水，用少许小苏打焯水，取出后一定要用冷水浸泡。这是保持生面团绿色的关键步骤。将煮好的艾草放入榨汁机中，打碎。然后准备糯米粉，将面粉倒入锅中，将打碎的艾草汁倒入其中，然后揉成面团，醒发20分钟，然后揉成条状，再切成大小均匀的剂量。

青年团吃冷的还是热的？

传统上，绿球一般都是冷食，但从营养角度来说，绿球最好趁热吃。因为绿球的主要成分是糯米，吸水性和膨胀性小，难以消化。如果吃凉了，容易饱腹，消化不良，对身体不好。而且，冰凉的绿球，血糖上升很快，容易造成血糖上升。？

青年团太辛苦怎么办？

放入蒸锅，煮7-10分钟。面团是糯米做的，粘性很强，冷却后很容易变硬。处理这种情况，只需将面团放入蒸笼中蒸10分钟即可。