油炸脆皮豆的小窍门

脆皮豆

材料:大豆250克，鸡蛋一个，淀粉100克，色拉油750克，精盐适量。

脆豆的制作方法

1)黄豆洗净，加水浸泡，控水，打入鸡蛋拌匀，加入淀粉，用手揉搓，使黄豆均匀覆盖一层。

2)将油倒入锅中，加热至八成热时，将包好的黄豆放入油中，炸至金黄色，捞出干净的油，撒上精盐拌匀即可食用。

特点:脆香。

健康饮食网网站提示

茄子和黄豆可以一起吃:茄子可以保护血管，防止出血，它的维生素P可以降低毛细血管的脆性和通透性。大豆具有益气养血、健脾的作用，富含人体所需的营养物质，能通气、润肠、润燥、消肿、平衡营养。

香菜和黄豆可以一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身健体，补虚止肠血。

黄豆芽的营养

现代研究证明，黄豆芽除了保持大豆原有的成分外，还富含维生素C、B、B2、B1、镁等多种抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以防治...