如何让蒸饺好吃

面粉、小麦淀粉、玉米淀粉、胡萝卜丁、大葱、肉末、大白菜、盐、酱油、蚝油、面糊。

练习:

1.和面。

将面粉、小麦淀粉、玉米淀粉按照5:4:1的比例混合，一定要用开水。将面粉和开水混合，用筷子快速搅拌成雪花状，然后加入少许盐和面粉。刚开始感觉有点干，不要加水。拌着吃就软滑了，静置30分钟。

2.将面团揉至光滑，揉成长条，切成小块，压平，擀成圆片。(对于不会擀面的朋友，也可以选择超市买饺子皮，不过自己做的饺子皮更好吃。)

3.将胡萝卜丁和大葱、肉末、白菜丁混合，加盐、酱油、蚝油、面酱调味。

4.拿起一个面团，用肉馅包起来。一次不要放太多肉馅。很容易坏。把它包成你喜欢的形状就行了。柳叶形的更好看。用手沿着饺子皮的边缘从右向左揉搓，做成柳叶形状的饺子。

5.蒸锅放水，烧开，蒸10分钟；或者直接放入冷水锅中蒸15-18分钟。

6.等到熟了，再放在盘子里。蘸酱。