油菜花的作用是什么？

油菜籽是一种低脂蔬菜，含有膳食纤维，可与食物中的胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，故可用于降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疔疮、丹毒。

2.解毒消肿

油菜所含的植物激素能增加酶的形成，吸附和排斥进入人体的致癌物质，因此具有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的解毒机制，对皮肤生疮有害。乳房痈有治疗作用。

放松肠道

油菜籽中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔内停留的时间，从而治疗各种便秘，预防肠道肿瘤。

保持健康

油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强人体免疫能力。油菜的钙含量是绿叶蔬菜中最高的。一个成年人一天吃500克油菜，油菜中含有钙和铁。维生素a和c可以满足生理需求。