西冷牛排和板筋牛排有什么区别？

两者主要是口味不同。菲力牛排肉质细嫩，脂肪少，适合老人和小孩食用。板筋俗称“牡蛎肉”，是因为牛的肩区很少活动，所以味道和牡蛎一样鲜嫩多汁。板筋中间有透明的嫩筋，吃起来很有弹性。推荐三分熟的板筋牛排，简直是上天的恩赐。

菲力牛排配烤土豆的做法是用迷迭香烤土豆，然后将西兰花、花菜、芦笋和胡萝卜放入沸水中煮熟，再用盐、白胡椒、黑胡椒碎和橄榄油腌制菲力牛排。首先，菲力牛排在烤箱里烤，两面交叉。西兰花和花菜也放在烤箱里烤，然后一起放在烤箱里烤，黑胡椒汁加热即可食用。

牛排的注意事项和要点:

牛排含有人体所需的最多、最高、最丰富的元素。包括:蛋白质、血铁、维生素、锌、磷和多种氨基酸。人体在吸收各种食物的营养成分时，不可能获得所需的全部营养，但从牛排中摄取是最直接、最完整的。而且牛排营养丰富，人体每天需要22种氨基酸。

超过一半的氨基酸是人体可以制造的，但8种人体不能制造的氨基酸被称为必需氨基酸，是食物中不得不摄取的。牛排含有丰富且容易吸收的铁，铁将氧气和能量输送到身体各个部位。食物中的铁有两种，经常减肥的女性容易贫血。因此，想保持健康的人多吃牛排是有益的。

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