微波炉可以代替烤箱做月饼吗？

1.将糯米粉、粘米粉、橙粉、糖粉放入盆中混合，加入牛奶。我一般用滤网再过滤一遍，保证粉末完全融化。

2.加入油和炼乳，用手动打蛋器搅拌均匀。

3.用保鲜膜盖好，但是注意要留一个小口，不要完全盖紧。用微波炉加热3分钟。

4.这是加热三分钟后的样子。你可以看到，边缘是熟的，但中间部分仍然是糊的。

5.用搅拌勺搅拌均匀。这时候差不多熟了，再用保鲜膜盖上，还是留一点缝，加热20秒，取出来再搅拌。

6.这是完全煮熟的面团，搅拌均匀。此时取出50克糯米粉，放入碗中，放入微波炉中加热一分钟，会微微变色。这是蛋糕粉。每个微波炉的功率都不一样。如果不确定，可以转20秒，一点一点加，找准时间。

7.紫薯去皮，切成小块，蒸熟，加糖和牛奶，炒锅加油，炸熟，揉成小球。

8.将面团切成小球，放在煮熟的糯米粉上，用手压成饺子皮。然后加入馅料，裹紧揉圆。这是揉好的面团。可以放在月饼模具里压一压。

9.这是成品图。这个食谱口感细腻，不甜不腻，放冰箱里可以保存两天不板结。

月饼(拼音:yuè bǐng)是久负盛名的中国传统糕点之一，是中秋节的习俗。月饼圆圆的，全家共享，象征着团圆和谐。古代的月饼在中秋节被作为祭品食用。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝。北宋时流行于宫廷，后流传于民间。当时俗称“小饼”“月子团”。

月饼里常夹有植物籽，如核桃仁、杏仁、芝麻、瓜子、山楂、莲子、赤小豆、枣泥等，对人体有一定的保健作用。

扩展数据:

植物种子含有较高的不饱和脂肪酸，主要是油酸和亚油酸，有利于软化血管，防止动脉硬化；含有矿物质，有利于提高免疫力，预防儿童缺锌、缺铁性贫血；莲子、红小豆、芝麻含钾量高，可替代细胞内的钠盐，营养心肌，调节血压；从中医的角度来说，有些原料大多比较温和，具有强心、镇静、安神的作用。有些种子富含维生素E，具有抗衰老、滋养皮肤、乌发的作用。

月饼可以软化血管，预防动脉硬化，提高免疫力。

参考资料:

百度百科-月饼