我自己做的纸杯蛋糕总是失败。原因是什么？

纸杯蛋糕是常见的蛋糕。简单来说，面糊是用纸杯烤的。一般杯子可以是奇峰饼，海绵饼，重油饼。主要材料有鸡蛋、糖粉、油、面粉等。今天，边肖将和你谈谈纸杯蛋糕的做法和技巧。

准备材料:鸡蛋6个，玉米油100g，低筋面粉200g，细砂糖140g。

练习1。把鸡蛋放进盆子里，然后打碎。

2.在盆中加入细砂糖，用电动打蛋器打至有质感。

3.将低筋面粉倒入盆中，用刮刀搅拌均匀。

4.将玉米油加入盆中，用刮刀搅拌均匀。

5.将面糊依次倒入纸杯，至8分满。轻轻一震，气泡出来了。

6.放入预热好的烤箱。180烤箱中层烤25分钟，观察颜色至金黄色后取出。

怎么超级简单？这个蛋糕是由65，438+05个大纸杯做成的。做出来的蛋糕很软，不能吃的要放冰箱里保存~毕竟我们做的蛋糕不含添加剂，常温下最多保存3天。

尽快吃吧~

关键提示:

1.容易消泡，很多人辛辛苦苦烤了近2个小时的蛋糕，做出来的蛋糕爬不上去也缩不回去。最后，他们查找资料找出原因，并尝试各种解决问题的方法。最后，他们发现鸡蛋不新鲜是最容易被忽视的原因。如果从超市买的鸡蛋在你的冰箱里存放了一个多星期，你应该再买。

2.家里没有玉米油的朋友可以改用其他无味的油，比如花生油、大豆油，或者继续煮。

3.如果家里没有低筋面粉，自己做。有玉米淀粉吗？用玉米淀粉代替20%的低筋面粉，可以达到低筋面粉的效果。

4.第二次操作，要把蛋液打至有纹路。这是一个耐心的过程。可以做一盆温水，把盛有蛋液的盆坐在温水上，可以加快送。

5.烘烤时间可以根据烤盘的火候而定。边肖的烤箱脾气很大。检查蛋糕是否熟了。用牙签扎进蛋糕里，拔出来看看有没有残渣。如果牙签干净，没有残渣，就熟了~！