梅酒是一种常见的做法。如何做出正宗的梅子酒？

1.先把杨梅洗干净，放在簸箕上沥干水分。然后，记得不要碰油。

2.等杨梅含水量控制干了，我找了个坛子，正好家里有个玻璃缸，就当坛子用了，呵呵。

把杨梅和冰糖全部倒入罐子里。倒料入坛前，要把坛洗干净，把坛内的水擦干，否则会使酒发霉。

3.然后把10斤米酒全部倒在坛子里，泡杨梅和冰糖就行了。买酒的时候不知道米酒多少度。我妈打回来的酒是20度。这时候我才想起来问表姐她想要什么学位。我表姐说她酿了40度的酒，以为我的要泡汤了。幸运的是，20度的酒就可以了。

4.最后一步，封口，等一个月，一个月后就变成梅酒了。

当然，酒越酿越醇...