翡翠虾和青虾哪个好? 两者不应该比较,都是好的。1,翡翠虾是用绿豆、胡萝卜、玉米等蔬菜炒的一道菜。吃起来很新鲜,虾嫩多汁,菜的颜色和味道也不错。翡翠虾富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分,有助于增强人体免疫力,促进新陈代谢。2.虾是用虾做的菜。味道鲜美,虾肉细腻,富含蛋白质、钙、磷等营养物质,有助于增强骨骼健康,促进身体发育。