风干兔肉怎么做好吃

风干兔肉的做法完成。兔肉包括家养兔肉和兔肉。家养兔肉也叫蔬菜兔肉。风干兔肉做法介绍兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。兔肉中蛋白质含量高达70%，高于一般肉类，但脂肪和胆固醇含量低于所有肉类，因此被称为“肉中之素”。每年深秋到冬末味道更好。是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地都有生产和销售。

二、姜葱辣椒炒兔肉

材料

兔肉、葱、姜、葱、干辣椒、蒜、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、盐、糖、味精、生粉。

工作方法

1.兔肉洗净切碎，然后用酱油、胡椒粉、盐、糖、料酒、味精、生粉腌制，放入冰箱冷藏两小时。

2.葱切成斜粗的条，姜切成几块，葱切成条。热锅烧油，锅里炸兔块，油锅炸。当它们八成熟时，捞出沥干油备用。烧热炒锅，

3.先把蒜末炒香，再把干辣椒(而不是不带灯笼的干辣椒，太辣了)和姜片翻炒，然后放入蚝油翻炒，再把炒好的兔块翻炒五分钟左右。把料酒拿到锅边，然后炒洋葱和葱条，加盐。

4.用糖和味精调味，搅拌均匀，即可食用。

第三，炖兔肉

材料

兔肉1/4、莲藕半根、茭白一根、枸杞20克、葱花适量。

工作方法

1.兔肉洗净，切成小块焯水。莲藕和茭白也切成小块备用。

2.将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅中，加适量水煮熟。

3.水烧开后，加入适量黄酒、姜片、白糖烧开，转中小火炖。

4.炖一个小时左右，加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞、葱花，小火炖5分钟。