炒鸭肉最简单的方法就是怎么做才好吃~？

将鸭子切成小块，烧热油用糖上色，然后放入葱、姜翻炒至无水分，加盐、酱油、八角、花椒，翻炒至鸭油出锅，再倒入一瓶啤酒炖至无啤酒，啤酒鸭即成。喜欢吃辣的话，加辣椒，香而不腻。