四川美食名大全

去四川一定要吃哪几种食物？简直人间美味。众所周知，四川人更喜欢吃辣。四川人自古就有“敬味”的传统。再加上地理优势和丰富的资源，川菜赋予了很多丰富多彩的原料，美食收藏也不在少数。

火锅店、火锅串串、麻辣烫三大知名特色美食自然就不一一介绍了。再来看看其他六大特色川菜，看看你喜不喜欢~

1.龙馄饨龙馄饨是四川成都的传统小吃。马劳馄饨是四川小馄饨的名字。古人对龙馄饨有总结，说“汤色清，贵鲜。”其中红油馄饨是四川比较有名的品种之一。

红油馄饨是用面包包饺子，煮熟后加入白汤、辣椒油等调料做成的。这种红油馄饨汤嫩滑可口，酱料麻辣醇厚。

2.新疆椒麻鸡作为四川成都的传统名菜，新疆椒麻鸡通常用牛头皮、牛心、牛排骨、牛肚、牛羊肉腌制而成。腌制好的酱料做好之后，切成块放在盘子里，上面浇上油辣椒、花椒粉等辅料。色泽极雅，质嫩味正，麻辣醇厚，非常好吃。

三、陈麻婆豆腐陈麻婆豆腐是四川的一种地域特色食品。这道菜是被国家命名为“中华百年老字号”的知名名店。它在清朝早期就开始了自己的业务，到现在已经发展了好几年。陈麻婆的豆腐是“烧”出来的，在雪白的豆腐上覆盖红棕色的牛肉粒，再浇上一层透明的辣椒油，香辣十足，充满川味特色。

四、四川担担面四川担担面是四川特色小吃中的标志性食材。虽然现在已经覆盖全国各地，但是做法有点不一样。当你去四川的时候，你应该尝尝这种特色小吃。四川担担面四川的鲜面条细滑，卤汁鲜美，以葱、豆芽、动物油为主，微多汁，辣而不酸，清香扑鼻，非常入味。

5.姬伯·姬伯听到自己的名字时感到很奇怪。作为四川的特色小吃，已经有上百年的历史了。“碗碗”其实是一种陶瓷器皿，因其工具而被称为“施舍鸡”。洪波鸡是一种制作加工后用烤串串起来，在空气中浸泡各种口味的调味品而成的菜肴。吃起来很简单，很实用，很独特。