卤制鲤鱼的正确做法介绍

2.鱼处理好后，大火，把铁锅里的水蒸干，倒入油、盐、酱油，把肉末炒熟。

3.锅中加入适量的水，根据自己的口味加入胡椒粉、醋和酱油，在鱼身上切几个切口方便提味，放入鱼，大火煮30分钟以上，直到鱼熟。

4.鱼熟后关火，撒上事先准备好的葱和香菜，鱼就可以熟了。