微波炉蒸海鲈鱼怎么做

石斑鱼-500克

调料:

生姜-10克

葱花-5克

细盐-5g

植物油-15g

蒸煮过程:

1.将去除内脏的石斑鱼清洗干净，放入盘中备用。

2、姜捣成蓉。

3.洋葱切成葱花备用。

4.将葱花和姜蓉放入碗中，加入1茶匙盐。

5.倒入植物油。

6.用筷子搅拌均匀。

7.将搅拌好的调料均匀地撒在鱼上。

8.用保鲜膜把鱼盘封好，不要完全封好，留个小口。

9.放入微波炉，大火5分钟后即可享用美味的石斑鱼。

微波清蒸鲈鱼应注意的几个问题:

1，用专用微波炉的保鲜膜封住盘子，但不要完全封住，留一个小口让空气流通，和平时蒸食物的原理一样。

2、调料要均匀的撒在鱼上，和鱼一起蒸，微波出来。也可以用通常的方法蒸鱼，放一点盐就可以了，煮好后再撒上其他调料。

3.蒸鱼的时间不宜过长。像这种小石斑鱼，一条大概100克，微波高火5分钟就够了。时间太久，鱼会变老，没有新鲜感。鱼大的话可以多加一分钟，看自己微波炉的火力了。

4.这次蒸鱼没有加酱油。喜欢吃重口味的可以加一勺酱油一起蒸。