秋天有什么菜？

1，莲藕。莲藕又名莲藕，是莲的根茎。长得胖乎乎的，很可爱，还有个结。切开后上面全是洞，断了还会有电线连接。莲藕的吃法很多，可以直接蒸着吃，也可以煮着吃，还可以磨成粉煮粥吃。不管怎么吃，味道都是极好的。

2、白色。茭白是我国特有的水生蔬菜，盛产于我国南方。味道很好，非常甜。茭白质地比较硬，烹饪方法一般是炒或者蒸，当然也有其他方法。

3.秋葵。秋葵是秋季常见的蔬菜，也叫秋葵。秋葵在南方更常见，但在北方也有。秋葵一般有两种颜色，红色和绿色。吃起来酥脆多汁，爽滑可口。秋葵的制作方法很多，有秋葵炒鸡蛋、蒜泥秋葵、凉拌秋葵、清蒸秋葵、虾仁炒秋葵等等。

4、大葱。大葱是生活中很常见的一种蔬菜，通常用来做葱花。尤其是东北，家家户户都会成捆买回家，囤积秋菜。大葱可以做成大葱炒鸡蛋，大葱炒肉，或者腌制咸菜吃。

秋天的时令蔬菜水果有哪些？

现代化的温室种植让我们一年四季都能吃到新鲜的蔬菜水果，但是当季蔬菜水果的新鲜度和口感也更好。吃时令蔬果也符合四季养生的特点。

中国不同地区的时令水果和蔬菜略有不同。秋季时令蔬菜主要有秋葵、莲藕、冬瓜、栗子、山药、胡萝卜、豆角、四季豆、南瓜等。秋季时令水果主要有柚子、橘子、橙子、梨、柿子、山楂、苹果等。在选择蔬果时，尽量优先选择当地的时令蔬果。