酸彩虹豆怎么做好吃？

酸豇豆是一种常见的配料。这种食材就是四川特色的腌制酸菜。它需要准备豆子、胡椒和盐。首先，你需要用食用盐来腌制豆子。然后，把豆子放进一个陶罐里，用冷水浸泡。最后，它们被密封。一般密封3天就可以服用了，冬天的话需要腌制5天。腌制的酸豇豆可以用来炒肉糜。

自制酸豇豆(酸豆)

原料:长豆角1-1.5kg大蒜3-5个辣椒，2汤匙盐，1500CC冷水。

做事的方式

1清洗所有原料。用盐把所有原料抓起来，把茶叶抓起来，放在密闭的容器里。

2加入烧开的冷水，腌制所有原料。

3把碗或盘子压在长豆角上，不要让它露出水面。

4.密封，常温下放置3天(夏季)，冬季视气温情况增加1-2天。

整个过程可以在不启动器皿的情况下进行3天。

6肉末炒酸豇豆:

1.大蒜、辣椒、豆豉、炒肉都是合适的。根据我的口味加减药。

2.先将蒜爆香至柿子椒，放入炒好的肉(可先腌制少许盐、糖、发酵绿豆淀粉)，炒至8分熟，放入腌制好的酸豇豆，炒至肉熟。

练习2

如何制作酸豇豆

操作程序

01为了做出好吃的酸豇豆，我们需要提前准备以下原料:长豆角、盐、冷水、密封性能较好的容器、大料辣椒等。

首先，我们需要在去掉大豆油皮后，用冷水清洗长豆。在腌制的情况下，长豆角的长度没有限制。

然后我们需要将酸豇豆腌制的玻璃器皿清洗干净，清洗后用开水消毒，消毒灭菌后沥干水分。

最后，将清洗干净的长豆角放入密封良好的容器中，倒入花椒大料煮沸的盐水，腌制片刻。