怎么用西瓜皮做菜？

材料:西瓜皮300克、胡萝卜半根、木耳(泡水)、香菜、盐、鸡汁。

练习:

1.用勺子挖西瓜皮，去掉多余的红土。将西瓜皮倒过来，用刮刀将西瓜皮的绿色衣服刮掉，切成条状。

2.黑木耳泡发，洗净切丝；胡萝卜切丝；香菜的叶子留作他用，只有香菜的茎被切成段。

3.锅里热一点油。油热后，放入蒜末至香。炒胡萝卜丝，炒木耳丝，炒西瓜皮丝，加少许鸡汁，加盐调味。

4.加几滴香油，关火，最后放香菜梗翻匀。

凉拌西瓜皮

配料:西瓜皮、香油、胡椒粉、蒜泥、盐。

练习:

1.西瓜皮洗净，去掉最硬的绿色部分，切成丝。

2.加入1汤匙盐，加入适量香油，然后根据自己的口味加入辣椒或大蒜，搅拌均匀。

西瓜皮炒鸡蛋

材料:西瓜皮、番茄、鸡蛋、青椒、葱、姜、盐。

练习:

1.西瓜皮洗净，用刀轻轻切掉最上面一层红瓤，再切掉最下面一层绿硬的皮，切成条状，撒点盐，略腌。

2.西红柿洗净，切块；把鸡蛋敲进碗里，打散；将葱和姜切碎；将青椒切成丁。

3.将葱花放入油中加热，倒入打散的蛋液，中火翻炒，凝固后立即取出。

4.锅中倒入少许油，姜末烧热锅，放入西瓜皮，大火翻炒至西瓜皮略变色或略沥干，放入西红柿，继续翻炒至西瓜皮软塌，西瓜皮也变半透明。

5.加入青椒丁和鸡蛋翻炒几下，然后加盐拌匀关火。

啤酒瓜皮羊肉

材料:苦瓜、西瓜皮、啤酒半瓶、香油1茶匙、酱油1茶匙、生抽3茶匙、白酒1茶匙、十三香1茶匙、花椒粒2-3茶匙、白糖1茶匙、蚝油1茶匙、盐。

实践:一个完整的家庭烹饪实践的集合

1.苦瓜垂直对半切开，去瓤切段；西瓜皮去掉内层的红瓤和外层的青皮，切与苦瓜段大小相同的西瓜皮段；将羊肉清洗干净，用刀背拍松后切块，加入各种调料拌匀，放入冰箱冷藏一夜。

2.炒锅烧热后，放入植物油，放入腌制好的羊肉块翻炒至羊肉块出油微黄，加入半瓶啤酒，大火小火，盖上锅盖煮20分钟。

3.加入苦瓜段和西瓜皮段，翻匀，小火炖5-10分钟，加入葱段和红辣椒收汁，加入香油，取出。

糖醋西瓜皮

材料:西瓜皮4大勺，米醋，糖3大勺，蒜2瓣，盐2大勺，香油3大勺，枸杞少许。

练习:

1.用勺子将西瓜皮的红瓤全部刮去，刮去外面的绿色硬皮，切成比筷子略粗的粗条。

2.烧开一大锅水，在水中加入一些油和盐，水开后将西瓜皮放下，焯3分钟，直到西瓜皮变得微微半透明，然后取出，用冷水冲洗，直到西瓜皮凉透。

3.西瓜皮沥干水分，拌入2茶匙盐腌制10分钟；将大蒜压成蒜末。

4.用手将腌制好的西瓜皮中多余的水分挤出，将西瓜皮、大蒜、米醋、糖、香油拌匀，加入少许枸杞装饰。

西瓜皮凉茶

原料:西瓜皮50g，枸杞10片，冰糖(或糖)适量。

练习:

1.枸杞提前用水软化；把西瓜的红色果肉切掉，然后把青衣的表面切掉，切成小丁。

2.将西瓜丁和枸杞一起放入锅中，加入2L水，煮沸，转小火20分钟，关火，放凉。

3.把瓜皮和枸杞过滤掉，根据自己口味加糖，就可以喝了。

西瓜皮排骨汤

材料:西瓜皮200克，排骨120克，姜2片，盐适量。

练习:

1.排骨洗净，用开水焯一下，洗净。

2.汤锅里放8杯水左右，放入排骨和姜片，大火烧开，再转小火煮40分钟左右。

3.将西瓜皮洗净，去掉剩余的瓜肉和青皮，留下一点靠近瓜皮的瓜肉，切成小块。

4.将西瓜皮放入汤锅中，转大火。煮沸后转小火10分钟，加盐调味。

西瓜皮泥鱼汤

材料:西瓜皮2片，泥鱼3条，瘦肉少许，姜4片，1茶匙盐。

做法:美食世界菜谱大全

1.西瓜去皮切片；泥鳅洗净，中间切开。

2.锅里的水烧开后加入少许瘦肉，放入三片姜，将洗净的鱼放入锅中。

3.将西瓜皮倒入锅中，煮沸后，加盐调味。