北京新桥饭店和崇文饭店哪个好？

根据提供的资料，无法明确判断北京新桥宾馆和崇文宾馆哪个更好。不过可以从以下几个方面做一个简单的比较:

饭菜质量:据报道北京新桥饭店饭菜质量差，崇文饭店饭菜质量好。这说明崇文酒店可能菜品更好。

环境和设施:没有具体资料，无法直接对比两家酒店的环境和设施。但如果两家酒店在环境、设施、服务上没有大的问题，那么在这方面可能不会有很大的差别。

价格:价格也是选择酒店的重要因素。北京新桥宾馆的价格是548元/晚，崇文宾馆的价格是495元/晚。所以从价格上看，崇文宾馆可能更有竞争力。

位置和交通:由于没有提供具体的位置和交通信息，无法直接比较两家酒店的地理位置和交通便利性。如果两家酒店在地理位置和交通上没有明显的区别，那么在这方面可能不会有很大的不同。

总的来说，由于信息有限，无法确定哪家酒店更好。如果你对菜品的质量和服务要求比较高，崇文酒店可能更适合你。如果价格比较重要，那么可以考虑北京新桥酒店。如果可能的话，我建议去两家酒店亲自体验一下，以便做出更好的选择。