怎么做爆炒牛肉？

牛肉富含蛋白质和氨基酸。可以提高身体的抗病能力，特别适合手术、疾病后生长、休养的人群，如补充失血、修复组织等。

1，牛肉丝备用，无果肉。

2.把锅烧开。锅热后放入牛肉丝，炒至七成熟，倒出控油。

3、加入蒜泥、豆瓣酱、小米辣、泡椒。炒香后放入牛肉丝和芹菜丝。

4、放黄酒、酱油、调料，加适量水烧一会儿。等水差不多干了，放在香菜段炒。