肉末葱香肠卷。

准备材料

鸡蛋4个，低筋面粉40g，玉米油40g，牛奶40g，玉米淀粉5g，白糖40g，香肠一根，葱花适量，肉松适量，

沙拉酱10g

生产步骤

1.将蛋黄和蛋清分开，蛋清放入冰箱冷冻15分钟。

2.将面粉加入油中，搅拌均匀。然后加入三个蛋黄。

3.将果蔬粉加入5g油中，充分搅拌融化，然后放入蛋黄糊中。

4.蛋清中加入40g白糖，打至浓稠细小，再加入玉米淀粉，打至细小尖状。

5.取少许蛋白在蛋黄糊中搅拌，然后倒入蛋白碗中调匀。

6.烤盘上铺上篷布或油纸，倒入混合好的蛋糕液，表面撒上蓬松的香肠、洋葱和葱花。

7.烤箱150度火，140度烤26分钟。烤好后放在架子上晾凉。冷却后，将饼卷起来，定型。

8.冷却后另一面抹一点沙拉酱，撒一点肉松，卷成块。