未开封的西米过了半年保质期还能吃吗？不要拿网上的文案来回答，没有意义。

虽然未开封的西米可能看起来没有变质，但是已经变质了。如果继续食用，可能会引起身体不适，甚至食物中毒。西米一般是西谷椰树髓中提取的淀粉，手工制作，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分。过期的西米会失去营养，口感变差，食用后没有营养价值。同时，过期的西米会变质，变质的西米会滋生大量的细菌和有害物质。食用后可能会扰乱肠道菌群，引起肠道紊乱，导致腹痛或腹泻，严重时会有食物中毒的风险，容易危害健康。

食品的保质期是由专业人士根据食品的质量安全期限来评估的。超过保质期的食物可能会对健康产生负面影响。所以不建议食用超过保质期的食物，包括未开封的西米。购买食品时，要注意食品的生产日期和保质期，选择新鲜食品，确保健康。