马肉和牛肉有什么区别？

1，从颜色上看，牛肉是浅红，马肉是暗红和浅红。

2.从肌细胞来看，牛肉肌细胞细长，而马肉可以明显看到颗粒状物质。

3.从嫩度来看，牛肉肉质粗糙，而马肉脆嫩，没有韧性。从肌肉脂肪来看，牛肉脂肪是白色的，马脂肪是黄色的。

4.从口感上看，牛肉有臭味，马肉没有特别的气味。

禁忌马肉；

再好的食物也要适当食用，马肉也是如此。吃的时候千万不要和木耳、苍耳、瘦肉、生姜一起吃。任何不适都是一件麻烦的事情。

1、马肉和木耳:这两种混在一起会引起高烧、恶心、呕吐，对身体危害极大。

2、马肉和苍耳:两种彼此相似的食物一起食用，在体内引起多种不良症状，不利于人的身体健康。

3、马肉和猪肉:一起吃，引起消化不良和肠胃不适。

4、马肉和生姜:马肉通血脉，生姜除湿散寒，两者合在一起，不仅不能起到效果，反而让人体的营养物质得不到吸收，产生反应。