排骨粥的四种美味做法

中医认为，排骨可以补中，无论是酱排骨还是排骨汤，无论是红烧还是爆炒，排骨都有补中的作用。你喜欢自己做排骨粥吗？你知道如何做美味的排骨粥吗？接下来，我给你推荐四种排骨粥的美味做法。

排骨粥的美味做法1

材料

剩下的米饭，蛤蜊，排骨，腊虾，姜，芹菜，盐和胡椒。

工作方法

1购买食材

排骨洗净，姜片用开水焯一下捞出。

3虾皮，姜丝，芹菜末。

4把水放入另一个锅里，加入好的排骨和姜丝。

5只去皮的虾米。

6.大火烧开，小火煨至排骨软烂。

7倒入米饭。

8烧开后，倒入洗净的蛤蜊。

9.将蛤蜊煮开，用盐和胡椒调味。

10关火，撒上芹菜粉。

排骨粥的美味做法二

材料

8块排骨，2个西红柿，12杯水，1杯米饭，1/2小勺盐，1小勺鸡粉。

工作方法

1.排骨洗净，切块，用开水焯一下，然后捞起；将西红柿放入沸水中煮2分钟左右，直到皮裂开，然后将皮剥掉，再将西红柿切成8瓣备用。

2.取一口深锅，倒入12杯水，大火烧开，放入洗净的大米，转小火边搅拌边煮20分钟左右，然后放入1制作的排骨继续煮30分钟，再放入1制作的西红柿煮20分钟，最后与所有调料拌匀。

排骨粥的美味做法3

材料

米饭150g排骨300g芋头200g食用油500g(实际用量为40g精盐0.25茶匙味精0.25茶匙)

工作方法

1.排骨洗净，切块，用开水焯一下捞起备用；大米洗净，拌少许油；

2.芋头去皮，切块，洗净，放入热油锅中用小火煎至表皮变黄，取出沥干水分；

3.将大米放入粥锅内，加水煮沸，转小火边搅拌边煮20分钟左右，再放入排骨继续煮30分钟；

4.最后加入芋头，煮10分钟。加入所有其他调味料，搅拌均匀。

注意

鲜美可口，风味独特。如果不喜欢炸芋头，也可以用蒸芋头。

排骨粥的美味做法4

材料

8生蚝干，400g排骨，1皮蛋，少许花生油，盐，胡椒粉，陈皮，大米。

工作方法

1.先将大米洗净，加入少许花生油，将皮蛋与大米一起磨碎，煮开水或猪骨汤，加入大米和皮蛋的混合物煮半小时；