蔬菜鸡蛋炒饭

现在社会比较忙，只有半个小时吃饭是常事。吃完饭，你可能要加班、上学或者运动来养精蓄锐。但你还是得吃晚饭。

如果是我，我个人推荐“炒饭+简单蔬菜汤”的组合，快速，易做，营养丰富。记得小时候晚饭后要上晚自习，所以下午放学后经常做炒饭，加自制的腐乳或者辣椒酱，别提多好吃了。

炒饭可以在家做，很多餐厅也可以做。品种丰富，简单营养，配上一点酸菜或者简单的蔬菜汤，都是很美的一餐。

炒饭的做法也很简单。基本上就是把油锅烧热，把米饭炒熟，倒入喜欢的食材一起炒。当米粒清晰弹离锅时，基本就熟了，3 ~ 5分钟就能吃到一碗香喷喷的炒饭。

图为我家最近经常做的几种炒饭，依次是蛋炒饭，玉米炒饭，酱油炒饭，老干妈炒饭，蔬菜炒饭。

吃炒饭的时候，可以简单的用小锅做个蔬菜汤，煮一锅水，加一点蒜，加入自己喜欢的食材，比如紫菜、黄瓜、牛肉丸、香菇等。，加一个鸡蛋，加一点油，盐，葱花提味，饭后喝汤就好了，真的很满足。

如果我只有半个小时的晚餐时间，我会自己动手，本着快速、简单、清淡、营养、易于消化吸收的原则，做一些清淡的自动更快的菜，比如:

第一种是烧一个荷包蛋，家里有馒头的话再炒一个馒头丁，这样主食里既有汤汁又有蛋白质碳水化合物，馒头容易消化吸收。前提是一个荷包蛋和一个小笼包。再加上一碗番茄香蕉酸奶捞，更有利于肠胃消化。全程约10分钟吃饭。

第二种方法是做一份酸汤面，配一碟凉拌。先将汁与一勺生抽、一勺极鲜生抽、2克盐、5克熟油、2克鸡精、5克辣椒油、一勺醋、3滴香油、一桶葱花混合。放入碗中拌匀备用。锅中烧开水，放入面条，煮熟，捞出放入调味碗中，然后舀两勺面条，搅拌均匀。拌一道凉菜，如西兰花、黄瓜木耳、苦瓜、蒜蓉菠菜等。有很多新鲜的时令蔬菜，可以用来炒着吃。全程约15分钟吃饭。