洋葱甜饼是常见的早餐美食之一。如何用电饼铛做甜蛋糕？

锅里的油一定要很少，油多了蛋糕会觉得很油腻，所以做葱花蛋卷一定不能让食客觉得油腻；搅拌面糊时，要将手稍微蘸一下面糊，试试盐度，因为只有适合自己的味道，才能让食客觉得好吃；煎饼果子的话，面糊放的越少越好，饼铺的越薄越好，只要我们会继续在背面放一层生鸡蛋，所以面糊太厚，放上生鸡蛋后就没有适合我们口味的那种了；洋葱洗净，去头去尾，切碎备用。

取一个碗，放入洋葱，放入2个鸡蛋，加入适量小麦粉和1汤匙盐。这种小麦粉的量可以自己控制。水多的话，再加一点小麦粉，调成粘稠状，更适合油炸。然后搅拌均匀。然后倒入面糊，用铲子轻轻梳匀面糊，尽量铺薄，就很好吃了。煎一面金黄后，翻面煎成双金黄，约需3 ~ 4分钟。全程会用中小火炸，饼也好看。

小麦粉的量是我自己控制的。我总是一次倒进去。当我加水时，感觉很稀。我再加一点，一定要调到更浓的状态。当我把它放进锅里时，很容易设定形状。不要太瘦也不要太干。多做几次就好了。将胡萝卜切成细粉，放入烧开的锅中，捞起待用。打鸡蛋，搅拌。再准备一碗，放入适量的小麦粉和适量的冷水，搅拌至粘稠。一定要充分搅拌，不要有颗粒。在这里，鸡蛋和面糊是分开搅拌的，这样可以防止面糊有分散的颗粒，会损害口感。

面糊的厚度非常重要。太稠不利于流动性，太稀容易出现流动性过快。锅里油不要太多，不然面糊很快就完善了，还没转底锅就成型了，不可能做出好看的蛋糕形状。锅里滚油的时候，就流行起来了。煎饼果子慢慢煮的时候，不要着急，可以根据自己的口味做甜的咸的。放入你喜欢的蔬菜和肉。记得把肉加热后再放进去。